戈亚斯州马铃薯产量持续增长。

马铃薯在戈亚斯州的农业综合企业中占据战略地位。该作物全年有三个种植期，供应国内外市场，贯穿整个工业加工链，并因其用途广泛而备受青睐，无论是家庭烹饪还是餐饮服务业都适用。州农业秘书处（Seapa）汇编的数据显示，该州马铃薯产量持续增长，预计到2026年经济将全面复苏。

在戈亚斯州，种植主要集中在第三季作物，即冬季作物，播种时间为4月至7月，收获时间为7月至10月。这种种植安排得益于当地较为温和的气候条件和较低的降雨量，这些因素有助于减少真菌病害的发生，并提高块茎的品质。 

据农业和畜牧业协会（Seapa）主席阿德马尔·莱亚尔（Ademar Leal）介绍，农业部门的现代化促进了机械化、灌溉、高产作物品种和生产计划的推广应用。“这一举措降低了季节性生产的波动性，即使在种植面积保持稳定或减少的情况下，也能持续提高生产力。”他表示。

在2020年至2025年的历史数据中，戈亚斯州第三季马铃薯的产量和收获面积均高于全国平均水平。两项指标的增长比例相同，产量增长31,9%，收获面积增长29,8%，平均单产为每公顷41,9吨。 

同期，巴西种植面积增长4,2%，产量增长12,1%。预计该州2026年总产量将比上一季增长3,1%，达到264,2万吨。这一成绩将是历史第三佳，仅次于2010年和2011年。

经济情景

巴西地理统计研究所 (IBGE) 发布的市政农业生产 (PAM) 数据显示，2024 年，克里斯塔利纳市的产量位居全州之首，达到 137,2 吨，相当于全州总产量的 51,3%，此外，该市的收获面积也最大，达到 3,0 公顷。 

戈亚斯州阿瓜弗里亚的平均产量最高，达到每公顷46,7吨。坎波阿莱格雷的产量增幅最大，与2023年相比增长了115,8%。帕德雷贝尔纳多和锡蒂奥达巴迪亚两个市镇也于2024年开始种植马铃薯，这标志着戈亚斯州马铃薯种植面积的扩大。

根据戈亚斯州农业和畜牧业部（Mapa）的数据，该州马铃薯的总产值（VBP）预计到2026年将达到771,4亿雷亚尔，较2025年的538,9亿雷亚尔有所回升，2025年受价格下跌的影响，马铃薯的总产值一度下降。2024年，该州的马铃薯总产值达到1,3亿雷亚尔，创下历史新高。

竞争力

在国际市场上，红薯是表现突出的出口产品。2024年，戈亚斯州红薯出口额达264,9美元，其中211,4吨销往荷兰。2025年，加工和腌制红薯产品表现最佳，出口量达7,5吨，价值54,8美元，主要出口目的地为美国，其次是加拿大和英国。

“秘书处开展的调查以及在月度简报中发布的调查结果，为生产者的决策提供了支持。数据显示，该行业正在进行重组，生产价值有所回升，国际一体化程度也有所提高。与此同时，这种情况也凸显了提高价值集聚水平、减少对进口加工产品的依赖、增强本州供应链竞争力的重要性，”秘书评估道。